〖中医药文化〗
蜜炙中药材 ，伴蜜要润透 。
适度需掌握 ，炒至不粘手 。
姜片熬成汁 ，温肾又暖脾 。
油脂炼成汁 ，火力要足够 。
『简介』
炙法是中药炮制的常用要领 ，药物通过差异种炙法炮制后 ，在性味、功效、作用趋向、归经和理化性质方面均能发生某些变化 ，起到降低毒性、增强疗效、矫臭矫味等作用 ，可扩大临床药用范围 。
『生长』
早在汉代张仲景的《金匮要略方论》中有记载：“制炭枳实 ，蜜制川乌 ，苦酒渍乌梅 ，蒸制大黄 。”该书还提出了腹水胀满用生葶苈子 ，痰饮咳喘则需用炒葶苈子等炮制过的药材的临床应用 。
晋代葛洪《肘后备急方》中记载：“酒煮龙胆草、常山 ，醋制川乌 ，姜制半夏 ，蜜炼升麻 。”
我国第一部系统的炮制专著《雷公炮制论》 ，详尽的记述了多种炮制要领 ，其中包罗：“姜汁制寒水石 ，蜜制黄柏、紫菀 ，羊脂制淫羊藿”,对后世的中药炮制具有指导意义 ，多种要领沿用至今 。
唐代孙思邈的《千金翼方》中关于炮制要领的部门记载有：“炒（火麻仁、白术、黄连）蜜炙附子 ，蒸地黄和芒硝 ，煮松香 。”而且每种炮制要领有了比力完备的工艺 。
《太平圣惠方》是宋代重要的方子著作 ，炮制要领众多 ，主要有：“麸炒枳壳、桃仁 ，姜制（牵� ；ā赘阶樱� ，甘草汁制干姜 ，童便制穿山甲 。”
明朝《本草纲目》记载：“蜂蜜 ，其入药之功有五：清热也 ，补中也 ，解毒也 ，润燥也 ，止痛也 。生则性凉 ，故能清热 ；熟则性温 ，故能补中 ；甘而平和 ，故能解毒 。柔而濡泽 ，故能润燥 ；缓可以去急 ，故能止心腹肌肉疮疡之痛 ；和可以致中 ，故能调和百药而与甘草同功 。”
『目的』
『姜炙法』
生姜 ，性温 ，能温中止呕 ，化痰止咳 。姜制多用于祛痰止咳、降逆止呕的药物 。
1、消除副作用 ，增强疗效 。
草果仁生品辛香燥烈 ，姜炙可缓其燥烈之性 ，增强温胃止呕之效 。
草果仁
2、抑制寒性 ，增强和胃止呕作用 。
厚朴对咽喉有一定的刺激作用 ，姜制后会缓解刺激作用 ，并增强温中化湿除胀的功效 。
姜炙厚朴
『蜜炙法』
蜂蜜性味甘平 ，具有甘缓益脾、润肺止咳、矫味等作用 。固蜜炙法多用于止咳平喘、补脾益气的药物 。
1、增强润肺止咳作用
紫菀、枇把叶、桑白皮、款冬花、百部、百合等 ，蜜炙均可增强润肺止咳作用 。固有“蜜炙甘欢而润肺”之说 。
蜜炙紫菀
2、增强补脾益气
黄芪、甘草、党参等药 ，蜜炙协同 ，增强补中益气作用 。
蜜炙黄芪
3、缓和药性
麻黄发汗力猛 ，蜜炙后能缓解其发汗之力 。
蜜炙麻黄
4、矫味和消除副作用 。
马兜铃 ，其味苦劣 ，对胃有一定的刺激作用 。蜜炙除能增强其自己的止咳作用外 ，还能矫味 ，以免发生呕吐 。
马兜铃
『油炙法』
常用的油炙辅料包罗动物油和植物油 ，常用的有麻油、菜油、酥油和羊脂油 。
1、增强疗效
淫羊藿 ，经羊脂油炙后能增强温肾助阳作用 。
2、利于破坏
质地坚实的三七、蛤蚧 ，经油炸或涂酥后 ，质变酥脆 ，易于破坏 。
『操作要领』
姜炙
1、姜汁炒：将净选或切制后的药物与定量姜汁拌匀 ，闷润至姜汁被吸尽 ，文火炒干 ，取出晾凉 � ；虼晃『� ，进行干燥 。
2、姜汤煮：将姜切片煎汤 ，加入净选后的药物煮至药透汁尽 ，取出 ，切片 ，干燥 。
蜜炙
1、先拌蜜后炒：先取一定量的炼蜜 ，加适量开水稀释后 ，与药物拌匀 ，闷润 ，使蜜逐渐渗入药物组织内部 ，置锅内 ，用文火炒至颜色加深 ，基本不粘手时,取出摊晾,凉后密闭储存 。一般药物都用此法炮制 。
2、先炒药后加蜜：先将药物置锅内 ，用文火炒至颜色加深时 ，加入一定量的炼蜜 ，迅速翻炒 ，使蜜与药物拌匀 ，炒至不粘手时 ，取出摊晾 ，凉后密闭储存 。此法适宜于质地致密 ，蜜不易被吸收的药物 。先炒药使其失去部门水分 ，质地略变酥脆 ，则蜜较易被吸收 。如百合、槐角等 。
油炙
1、油炒：将羊脂切碎 ，置锅内加热 ，炼油去渣 ，取药物与羊脂油拌匀 ，用文火炒至油被吸尽 ，药物外貌呈油亮时取出 ，摊开晾凉 。
2、油炸：取植物油 ，倒入锅内加热 ，至沸腾时 ，倾入药物 ，用文火炸至一定水平 ，取出 ，沥去油 ，破坏 。
3、油脂涂酥烘烤：将动物类药物锯成短节 ，放炉火上烤热 ，用酥油涂布 ，加热烘烤 ，待酥油透入骨内后 ，再涂再烤 ，重复操作 ，直至骨质酥脆 ，晾凉 ，破坏 。
『用量』
1、药物每100kg,用生姜10kg ，若无生姜用干姜取代 ，干姜用量是生姜的三分之一 。制备姜汁时 ，水的用量不宜过多 ，一般最后所得姜汁与生姜比例为1：1 。
2、炼蜜的用量视药物的性质而定 。一般质地疏松的、纤维多的药物用量大 ；质地坚实 ，粘性较强、油分较多的用蜜量较少 。一般药物每100kg,用炼蜜25-30kg 。
3、油炙的用量依操作要领的差异而定 。
『注意事项』
1、药物与辅料拌匀后 ，需充实闷润 ，待辅料完全被吸尽后再文火炒干 ，否则达不到炙制的目的 。
2、炼蜜不行过老 ，含水量在10％～13％为宜 。否则粘性太强 ，不宜与药物拌匀 。药物拌蜜后宜闷润4～5小时 ，使蜜液逐渐渗入到饮片内部 。蜜炙药物须凉后密闭储存 ，以免吸潮发粘或发酵变质 。
3、油炸药物温度不宜过高 ，否则易将药物炸焦 ，导致药效降低或失效 。
祝好朋友大贤自合为九列 ，清风可以流万年！
〖中医药文化〗
蜜炙中药材 ，伴蜜要润透 。
适度需掌握 ，炒至不粘手 。
姜片熬成汁 ，温肾又暖脾 。
油脂炼成汁 ，火力要足够 。
『简介』
炙法是中药炮制的常用要领 ，药物通过差异种炙法炮制后 ，在性味、功效、作用趋向、归经和理化性质方面均能发生某些变化 ，起到降低毒性、增强疗效、矫臭矫味等作用 ，可扩大临床药用范围 。
『生长』
早在汉代张仲景的《金匮要略方论》中有记载：“制炭枳实 ，蜜制川乌 ，苦酒渍乌梅 ，蒸制大黄 。”该书还提出了腹水胀满用生葶苈子 ，痰饮咳喘则需用炒葶苈子等炮制过的药材的临床应用 。
晋代葛洪《肘后备急方》中记载：“酒煮龙胆草、常山 ，醋制川乌 ，姜制半夏 ，蜜炼升麻 。”
我国第一部系统的炮制专著《雷公炮制论》 ，详尽的记述了多种炮制要领 ，其中包罗：“姜汁制寒水石 ，蜜制黄柏、紫菀 ，羊脂制淫羊藿”,对后世的中药炮制具有指导意义 ，多种要领沿用至今 。
唐代孙思邈的《千金翼方》中关于炮制要领的部门记载有：“炒（火麻仁、白术、黄连）蜜炙附子 ，蒸地黄和芒硝 ，煮松香 。”而且每种炮制要领有了比力完备的工艺 。
《太平圣惠方》是宋代重要的方子著作 ，炮制要领众多 ，主要有：“麸炒枳壳、桃仁 ，姜制（牵� ；ā赘阶樱� ，甘草汁制干姜 ，童便制穿山甲 。”
明朝《本草纲目》记载：“蜂蜜 ，其入药之功有五：清热也 ，补中也 ，解毒也 ，润燥也 ，止痛也 。生则性凉 ，故能清热 ；熟则性温 ，故能补中 ；甘而平和 ，故能解毒 。柔而濡泽 ，故能润燥 ；缓可以去急 ，故能止心腹肌肉疮疡之痛 ；和可以致中 ，故能调和百药而与甘草同功 。”
『目的』
『姜炙法』
生姜 ，性温 ，能温中止呕 ，化痰止咳 。姜制多用于祛痰止咳、降逆止呕的药物 。
1、消除副作用 ，增强疗效 。
草果仁生品辛香燥烈 ，姜炙可缓其燥烈之性 ，增强温胃止呕之效 。
草果仁
2、抑制寒性 ，增强和胃止呕作用 。
厚朴对咽喉有一定的刺激作用 ，姜制后会缓解刺激作用 ，并增强温中化湿除胀的功效 。
姜炙厚朴
『蜜炙法』
蜂蜜性味甘平 ，具有甘缓益脾、润肺止咳、矫味等作用 。固蜜炙法多用于止咳平喘、补脾益气的药物 。
1、增强润肺止咳作用
紫菀、枇把叶、桑白皮、款冬花、百部、百合等 ，蜜炙均可增强润肺止咳作用 。固有“蜜炙甘欢而润肺”之说 。
蜜炙紫菀
2、增强补脾益气
黄芪、甘草、党参等药 ，蜜炙协同 ，增强补中益气作用 。
蜜炙黄芪
3、缓和药性
麻黄发汗力猛 ，蜜炙后能缓解其发汗之力 。
蜜炙麻黄
4、矫味和消除副作用 。
马兜铃 ，其味苦劣 ，对胃有一定的刺激作用 。蜜炙除能增强其自己的止咳作用外 ，还能矫味 ，以免发生呕吐 。
马兜铃
『油炙法』
常用的油炙辅料包罗动物油和植物油 ，常用的有麻油、菜油、酥油和羊脂油 。
1、增强疗效
淫羊藿 ，经羊脂油炙后能增强温肾助阳作用 。
2、利于破坏
质地坚实的三七、蛤蚧 ，经油炸或涂酥后 ，质变酥脆 ，易于破坏 。
『操作要领』
姜炙
1、姜汁炒：将净选或切制后的药物与定量姜汁拌匀 ，闷润至姜汁被吸尽 ，文火炒干 ，取出晾凉 � ；虼晃『� ，进行干燥 。
2、姜汤煮：将姜切片煎汤 ，加入净选后的药物煮至药透汁尽 ，取出 ，切片 ，干燥 。
蜜炙
1、先拌蜜后炒：先取一定量的炼蜜 ，加适量开水稀释后 ，与药物拌匀 ，闷润 ，使蜜逐渐渗入药物组织内部 ，置锅内 ，用文火炒至颜色加深 ，基本不粘手时,取出摊晾,凉后密闭储存 。一般药物都用此法炮制 。
2、先炒药后加蜜：先将药物置锅内 ，用文火炒至颜色加深时 ，加入一定量的炼蜜 ，迅速翻炒 ，使蜜与药物拌匀 ，炒至不粘手时 ，取出摊晾 ，凉后密闭储存 。此法适宜于质地致密 ，蜜不易被吸收的药物 。先炒药使其失去部门水分 ，质地略变酥脆 ，则蜜较易被吸收 。如百合、槐角等 。
油炙
1、油炒：将羊脂切碎 ，置锅内加热 ，炼油去渣 ，取药物与羊脂油拌匀 ，用文火炒至油被吸尽 ，药物外貌呈油亮时取出 ，摊开晾凉 。
2、油炸：取植物油 ，倒入锅内加热 ，至沸腾时 ，倾入药物 ，用文火炸至一定水平 ，取出 ，沥去油 ，破坏 。
3、油脂涂酥烘烤：将动物类药物锯成短节 ，放炉火上烤热 ，用酥油涂布 ，加热烘烤 ，待酥油透入骨内后 ，再涂再烤 ，重复操作 ，直至骨质酥脆 ，晾凉 ，破坏 。
『用量』
1、药物每100kg,用生姜10kg ，若无生姜用干姜取代 ，干姜用量是生姜的三分之一 。制备姜汁时 ，水的用量不宜过多 ，一般最后所得姜汁与生姜比例为1：1 。
2、炼蜜的用量视药物的性质而定 。一般质地疏松的、纤维多的药物用量大 ；质地坚实 ，粘性较强、油分较多的用蜜量较少 。一般药物每100kg,用炼蜜25-30kg 。
3、油炙的用量依操作要领的差异而定 。
『注意事项』
1、药物与辅料拌匀后 ，需充实闷润 ，待辅料完全被吸尽后再文火炒干 ，否则达不到炙制的目的 。
2、炼蜜不行过老 ，含水量在10％～13％为宜 。否则粘性太强 ，不宜与药物拌匀 。药物拌蜜后宜闷润4～5小时 ，使蜜液逐渐渗入到饮片内部 。蜜炙药物须凉后密闭储存 ，以免吸潮发粘或发酵变质 。
3、油炸药物温度不宜过高 ，否则易将药物炸焦 ，导致药效降低或失效 。
祝好朋友大贤自合为九列 ，清风可以流万年！