秋季是收获的季节 ，种类繁多的海鲜涌入市场 ，是否也让你蠢蠢欲动、垂涎三尺 。但对于痛风患者而言 ，味道鲜美的海产物似乎是可望而不行及的 ，明明就在眼前 ，但却因高居不下的血尿酸不得不将它们拒之千里 。其实只要能做好四个方面 ，痛风患者也能在秋季享受海鲜的美味 。
规范治疗 ，将病情控制在稳定水平
如果要求所有痛风患者都只能食用绿叶蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶等低嘌呤食物 ，这是不科学的 ，也是不现实的 。目前医学上允许痛风患者在整体病情稳定 ，血尿酸已经达标或接近达标的情况下 ，适量进食中等嘌呤食物 。这就要求每一位痛风患者坚持遵医嘱接受治疗 ，定期复诊 ，定时复查血尿酸水平 ，通过运动等方式减轻体重 ，恒久保持病情稳定 。
选择进食嘌呤含量较低的海鲜
海鲜种类繁多 ，不仅只有螃蟹、鱼虾 ，也不是所有的海鲜都属于高嘌呤食物 。我们知道 ，每100克某种食物中 ，若嘌呤含量大于100mg ，则该食物属于高嘌呤食物 。
凭据这个尺度 ，海鲜中的沙丁鱼、三文鱼、鱿鱼、鱼卵、小鱼干、虾类、贝壳类（干贝、蛤蜊、牡蛎等）嘌呤含量较高 ，痛风患者应该制止进食 。但海参、海蜇等每100g中嘌呤含量不到10mg ，甚至比某些蔬菜都要低 ，痛风患者是可以进食的 。除此之外 ，鲳鱼、鲈鱼、比目鱼等属中等嘌呤食物 ，痛风患者在病情稳定情况下可以限量进食 ，如每周或每10天进食1次 ，每次进食100g左右 。
烹饪方式要尽可能简单
大多数痛风患者伴有体重超标、血脂升高、脂肪肝等并发症 ，这就要求海鲜烹饪方式要尽可能简单 ，以清蒸、清炒、炖煮为主 ，制止油炸、煎烤等 。这样既可保证营养物质不被完全破坏 ，也降低了食盐、油脂的摄入 。
多饮水 ，不喝酒 ，不喝海鲜汤
冰凉的啤酒搭配美味的海鲜 ，虽然吃起来感受上很爽 ，但这绝不适合痛风患者 。酒精是痛风患者的绝对禁忌 ，不仅可造成血尿酸升高诱发痛风 ，还可加重脂肪肝等并发症 。因此 ，痛风患者吃海鲜时绝不能喝啤酒 ，可以选择白开水或者苏吊水 。
此外 ，海鲜经过高温炖煮后嘌呤释放入汤中 ，此时肉中嘌呤含量反而减少 ，尽管海鲜汤越发鲜美 ，但痛风患者却不能饮用 。如果能做到以上几点 ，痛风患者就可以宁静的进食海鲜 ，但一定要控制进食量 。
秋季是收获的季节 ，种类繁多的海鲜涌入市场 ，是否也让你蠢蠢欲动、垂涎三尺 。但对于痛风患者而言 ，味道鲜美的海产物似乎是可望而不行及的 ，明明就在眼前 ，但却因高居不下的血尿酸不得不将它们拒之千里 。其实只要能做好四个方面 ，痛风患者也能在秋季享受海鲜的美味 。
规范治疗 ，将病情控制在稳定水平
如果要求所有痛风患者都只能食用绿叶蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶等低嘌呤食物 ，这是不科学的 ，也是不现实的 。目前医学上允许痛风患者在整体病情稳定 ，血尿酸已经达标或接近达标的情况下 ，适量进食中等嘌呤食物 。这就要求每一位痛风患者坚持遵医嘱接受治疗 ，定期复诊 ，定时复查血尿酸水平 ，通过运动等方式减轻体重 ，恒久保持病情稳定 。
选择进食嘌呤含量较低的海鲜
海鲜种类繁多 ，不仅只有螃蟹、鱼虾 ，也不是所有的海鲜都属于高嘌呤食物 。我们知道 ，每100克某种食物中 ，若嘌呤含量大于100mg ，则该食物属于高嘌呤食物 。
凭据这个尺度 ，海鲜中的沙丁鱼、三文鱼、鱿鱼、鱼卵、小鱼干、虾类、贝壳类（干贝、蛤蜊、牡蛎等）嘌呤含量较高 ，痛风患者应该制止进食 。但海参、海蜇等每100g中嘌呤含量不到10mg ，甚至比某些蔬菜都要低 ，痛风患者是可以进食的 。除此之外 ，鲳鱼、鲈鱼、比目鱼等属中等嘌呤食物 ，痛风患者在病情稳定情况下可以限量进食 ，如每周或每10天进食1次 ，每次进食100g左右 。
烹饪方式要尽可能简单
大多数痛风患者伴有体重超标、血脂升高、脂肪肝等并发症 ，这就要求海鲜烹饪方式要尽可能简单 ，以清蒸、清炒、炖煮为主 ，制止油炸、煎烤等 。这样既可保证营养物质不被完全破坏 ，也降低了食盐、油脂的摄入 。
多饮水 ，不喝酒 ，不喝海鲜汤
冰凉的啤酒搭配美味的海鲜 ，虽然吃起来感受上很爽 ，但这绝不适合痛风患者 。酒精是痛风患者的绝对禁忌 ，不仅可造成血尿酸升高诱发痛风 ，还可加重脂肪肝等并发症 。因此 ，痛风患者吃海鲜时绝不能喝啤酒 ，可以选择白开水或者苏吊水 。
此外 ，海鲜经过高温炖煮后嘌呤释放入汤中 ，此时肉中嘌呤含量反而减少 ，尽管海鲜汤越发鲜美 ，但痛风患者却不能饮用 。如果能做到以上几点 ，痛风患者就可以宁静的进食海鲜 ，但一定要控制进食量 。