惊蛰是二十四节气之一 ，每年太阳运行至黄经345度时即为惊蛰 ，一般在每年的3月5日或6日。惊蛰过后万物苏醒 ，是春暖花开之季 ，但又是种种病毒和细菌活跃之时 ，因此 ，也是流行性疾病多发的季节。惊蛰节气养生也要凭据自然物候现象 ，自身体质差异进行合理的精神、起居、饮食的调养。
养生食谱
1.软炸山药兔
原料：山药50克 ，兔肉250克 ，料酒10克 ，鸡蛋5个 ，淀粉50克 ，食盐2克 ，酱油10克 ，白糖3克 ，猪油50克。
做法：山药切片烘干 ，打成粉。兔肉洗净 ，去筋膜 ，切成2厘米见方块 ，加酒、白糖、食盐、酱油、味精等拌匀 ，加蛋清搅拌。山药粉和淀粉调成糊状 ，倒入兔肉混匀。炒锅放入猪油烧至八成熟时 ，将兔肉逐块放在油锅内略炸 ，捞出。第一次炸完后 ，再同时将兔肉放入油锅内重复翻炸 ，待成色金黄浮面时 ，捞出即成。
适宜人群：用于脾胃虚弱之食少、乏力、懒言 ，气阴不足之口渴者。
此膳食中 ，兔肉补中止渴 ，山药健脾固肾 ，生津止渴 ，二者合用 ，补脾之力更强。
2.淡菜粳米粥
原料：淡菜50克 ，粳米150克。
做法：将淡菜洗净 ，粳米除去杂质 ，洗净。将淡菜、粳米放入锅内.加水适量。置武火上烧开 ，然后改用文火熬煮30~40分钟 ，待粥熟后即成。
适宜人群：适用于虚劳赢瘦、眩晕、冷汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤者。
禁忌：每次吃饱即可 ，不行过饱。
3.香酥鹌鹑
原料：鹌鹑6只 ，芝麻25克 ，蛋清两个 ，酱油10克 ，精盐2克 ，白糖6克 ，料酒20克 ，花椒粉0.5克 ，葱、姜各10克 ，淀粉10克 ，香油20克 ，熟猪油1000克(实耗75克)。
做法：除去内脏、头、脚的鹌鹑洗净 ，每只剁成4块 ，用葱、姜、白糖、酱油、料酒、精盐腌渍约20分钟 ，使其入味。将蛋清、淀粉调成糊 ，把腌好的鹌鹑块放在蛋糊内滚一下 ，再加入少许猪油拌匀。把芝麻下锅炒香取出 ，撒在每块浆好的鹌鹑肉上。烧热锅放入猪油 ，待油温达六七成热时 ，放入鹌鹑炸至金黄色 ，约5～6分钟 ，倒入漏勺内。原锅内放入香油、花椒粉、炸好的鹌鹑块 ，翻两翻 ，取出装盘即可。
适宜人群：凡人食用 ，可增气力、壮筋骨 ，老年、体虚者尤为适宜。
此道膳食补中益气 ，用于虚劳瘦弱 ，气短倦怠 ，久泄久痢 ，食欲不振者 ，为补益食疗佳品。
惊蛰养生
1.预防疾病：正气内存 ，邪不行干。”意思是说 ，在人体正气强盛的情况下 ，邪气不易侵入机体 ，也就不会发生疾病。所以 ，增强体质、提高人体的抗病能力十分重要。精神上要保持愉快、心平气和的良好心态 ，切忌妄动怒气 ，否则肝气太盛 ，易患头晕、目眩、中风和精神疾患。春季与肝相应 ，如养生不妥则可伤肝。惊蛰时节 ，属肝病高发季节 ，流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行发作 ，因此要严防此类疾病。
2.饮食方面：①多吃富含植物卵白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜
惊蛰天气明显变暖 ，饮食应清温平淡 ，并应顺肝之性 ，助益脾气 ，令五脏和平。宜多吃富含植物卵白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜 ，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。②多吃梨子 ，惊蛰时节 ，乍暖还寒 ，气候比力干燥 ，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘 ，有润肺止咳、滋阴清热的功效 ，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的服法很多 ，好比生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。
③少食动物脂肪类食物。
3.起居方面：惊蛰过后 ，气温逐渐升高 ，气候变暖 ，人们也就越来越会感应困乏 ，这就是俗称的“春困”。所以只有保证良好的睡眠 ，才气有健康和精力充沛的事情生活。
①在睡前半小时摒弃杂念 ，心情平静 ，有利于入睡；
②稍微活动一下身体 ，有利于身体的舒展和放松；
③睡前洗脸、洗脚 ，推拿面部和搓脚心�？赏贫诵� ，温补脏腑 ，安神宁心 ，消除一天的疲劳 ，利于入睡。
4.运动方面
《黄帝内经》曰：“春三月 ，此谓发陈。天地俱生 ，万物以荣。夜卧早行 ，广步于庭 ，披发缓行 ，以便生志。”意思是说 ，春季万物苏醒 ，应该晚睡早起 ，在室外缓缓散步 ，有助于身体健康。
所以 ，这个时节的运动 ，不宜太过激烈。究竟人们是才从冬季的寒冷中舒缓过来 ，需要循序渐进。外出踏青、郊游、放鹞子都是不错的选择。
惊蛰节气养生四注意 口干舌燥吃清淡
一、忽冷忽热多变化 预防伤风最重要
惊蛰后的天气明显变暖 ，不光种种动物开始活动 ，微生物(包罗能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖 ，种种熏染病也开始流行。要当心冷暖变化 ，预防伤风、流感和心脑血管疾病的发生。春天属肝病高发季节 ，应注意养肝、保肝 ，防止春季熏染病的流行。
二、早睡早起身体好 防寒保暖防春寒
惊蛰节气阳气渐生 ，气候日趋暖和 ，但由于北方冷空气仍较强 ，气候变化大 ，且早晚与中午的温差很大 ，冷暖幻化无常 ，因而“春捂”尤为重要 ，不宜过早脱去御寒的衣物 ，须知伤风往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服 ，突然着凉时染得的。
三、减肥健身好时节 运动之前要热身
冬季带给我们的除了寒冷还有僵硬：身体各器官如内脏、肌肉的功效都处于较低水平 ，骨骼和韧带更是僵硬得很 ，贸贸然弯低身体、高踢脚尖 ，甚至是扭腰、跳绳 ，都容易造成运动损伤。尤其是从事剧烈的运动前 ，“热身运动”更是少不了 ，这是为了预防肌肉和骨骼遭受损伤。
四、口干舌燥 ，吃清淡
气候比力干燥 ，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。专家称 ，生梨性寒味甘 ，有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外 ，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛 ，饮食宜清淡 ，油腻的食物最好不吃 ，刺激性的食物 ，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。另外 ，春天肝气旺易伤脾 ，所以惊蛰季节要少吃酸 ，多吃大枣、山药等甜食以养脾 ，可做成大枣粥、山药粥等。
愿好朋友秀色青山争入户 ，祥光瑞日正临门！
惊蛰是二十四节气之一 ，每年太阳运行至黄经345度时即为惊蛰 ，一般在每年的3月5日或6日。惊蛰过后万物苏醒 ，是春暖花开之季 ，但又是种种病毒和细菌活跃之时 ，因此 ，也是流行性疾病多发的季节。惊蛰节气养生也要凭据自然物候现象 ，自身体质差异进行合理的精神、起居、饮食的调养。
养生食谱
1.软炸山药兔
原料：山药50克 ，兔肉250克 ，料酒10克 ，鸡蛋5个 ，淀粉50克 ，食盐2克 ，酱油10克 ，白糖3克 ，猪油50克。
做法：山药切片烘干 ，打成粉。兔肉洗净 ，去筋膜 ，切成2厘米见方块 ，加酒、白糖、食盐、酱油、味精等拌匀 ，加蛋清搅拌。山药粉和淀粉调成糊状 ，倒入兔肉混匀。炒锅放入猪油烧至八成熟时 ，将兔肉逐块放在油锅内略炸 ，捞出。第一次炸完后 ，再同时将兔肉放入油锅内重复翻炸 ，待成色金黄浮面时 ，捞出即成。
适宜人群：用于脾胃虚弱之食少、乏力、懒言 ，气阴不足之口渴者。
此膳食中 ，兔肉补中止渴 ，山药健脾固肾 ，生津止渴 ，二者合用 ，补脾之力更强。
2.淡菜粳米粥
原料：淡菜50克 ，粳米150克。
做法：将淡菜洗净 ，粳米除去杂质 ，洗净。将淡菜、粳米放入锅内.加水适量。置武火上烧开 ，然后改用文火熬煮30~40分钟 ，待粥熟后即成。
适宜人群：适用于虚劳赢瘦、眩晕、冷汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤者。
禁忌：每次吃饱即可 ，不行过饱。
3.香酥鹌鹑
原料：鹌鹑6只 ，芝麻25克 ，蛋清两个 ，酱油10克 ，精盐2克 ，白糖6克 ，料酒20克 ，花椒粉0.5克 ，葱、姜各10克 ，淀粉10克 ，香油20克 ，熟猪油1000克(实耗75克)。
做法：除去内脏、头、脚的鹌鹑洗净 ，每只剁成4块 ，用葱、姜、白糖、酱油、料酒、精盐腌渍约20分钟 ，使其入味。将蛋清、淀粉调成糊 ，把腌好的鹌鹑块放在蛋糊内滚一下 ，再加入少许猪油拌匀。把芝麻下锅炒香取出 ，撒在每块浆好的鹌鹑肉上。烧热锅放入猪油 ，待油温达六七成热时 ，放入鹌鹑炸至金黄色 ，约5～6分钟 ，倒入漏勺内。原锅内放入香油、花椒粉、炸好的鹌鹑块 ，翻两翻 ，取出装盘即可。
适宜人群：凡人食用 ，可增气力、壮筋骨 ，老年、体虚者尤为适宜。
此道膳食补中益气 ，用于虚劳瘦弱 ，气短倦怠 ，久泄久痢 ，食欲不振者 ，为补益食疗佳品。
惊蛰养生
1.预防疾病：正气内存 ，邪不行干。”意思是说 ，在人体正气强盛的情况下 ，邪气不易侵入机体 ，也就不会发生疾病。所以 ，增强体质、提高人体的抗病能力十分重要。精神上要保持愉快、心平气和的良好心态 ，切忌妄动怒气 ，否则肝气太盛 ，易患头晕、目眩、中风和精神疾患。春季与肝相应 ，如养生不妥则可伤肝。惊蛰时节 ，属肝病高发季节 ，流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行发作 ，因此要严防此类疾病。
2.饮食方面：①多吃富含植物卵白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜
惊蛰天气明显变暖 ，饮食应清温平淡 ，并应顺肝之性 ，助益脾气 ，令五脏和平。宜多吃富含植物卵白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜 ，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。②多吃梨子 ，惊蛰时节 ，乍暖还寒 ，气候比力干燥 ，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘 ，有润肺止咳、滋阴清热的功效 ，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的服法很多 ，好比生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。
③少食动物脂肪类食物。
3.起居方面：惊蛰过后 ，气温逐渐升高 ，气候变暖 ，人们也就越来越会感应困乏 ，这就是俗称的“春困”。所以只有保证良好的睡眠 ，才气有健康和精力充沛的事情生活。
①在睡前半小时摒弃杂念 ，心情平静 ，有利于入睡；
②稍微活动一下身体 ，有利于身体的舒展和放松；
③睡前洗脸、洗脚 ，推拿面部和搓脚心�？赏贫诵� ，温补脏腑 ，安神宁心 ，消除一天的疲劳 ，利于入睡。
4.运动方面
《黄帝内经》曰：“春三月 ，此谓发陈。天地俱生 ，万物以荣。夜卧早行 ，广步于庭 ，披发缓行 ，以便生志。”意思是说 ，春季万物苏醒 ，应该晚睡早起 ，在室外缓缓散步 ，有助于身体健康。
所以 ，这个时节的运动 ，不宜太过激烈。究竟人们是才从冬季的寒冷中舒缓过来 ，需要循序渐进。外出踏青、郊游、放鹞子都是不错的选择。
惊蛰节气养生四注意 口干舌燥吃清淡
一、忽冷忽热多变化 预防伤风最重要
惊蛰后的天气明显变暖 ，不光种种动物开始活动 ，微生物(包罗能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖 ，种种熏染病也开始流行。要当心冷暖变化 ，预防伤风、流感和心脑血管疾病的发生。春天属肝病高发季节 ，应注意养肝、保肝 ，防止春季熏染病的流行。
二、早睡早起身体好 防寒保暖防春寒
惊蛰节气阳气渐生 ，气候日趋暖和 ，但由于北方冷空气仍较强 ，气候变化大 ，且早晚与中午的温差很大 ，冷暖幻化无常 ，因而“春捂”尤为重要 ，不宜过早脱去御寒的衣物 ，须知伤风往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服 ，突然着凉时染得的。
三、减肥健身好时节 运动之前要热身
冬季带给我们的除了寒冷还有僵硬：身体各器官如内脏、肌肉的功效都处于较低水平 ，骨骼和韧带更是僵硬得很 ，贸贸然弯低身体、高踢脚尖 ，甚至是扭腰、跳绳 ，都容易造成运动损伤。尤其是从事剧烈的运动前 ，“热身运动”更是少不了 ，这是为了预防肌肉和骨骼遭受损伤。
四、口干舌燥 ，吃清淡
气候比力干燥 ，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。专家称 ，生梨性寒味甘 ，有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外 ，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛 ，饮食宜清淡 ，油腻的食物最好不吃 ，刺激性的食物 ，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。另外 ，春天肝气旺易伤脾 ，所以惊蛰季节要少吃酸 ，多吃大枣、山药等甜食以养脾 ，可做成大枣粥、山药粥等。
愿好朋友秀色青山争入户 ，祥光瑞日正临门！