喝水 ，既是每个人每天都要做的事 ，也是最自制、最简单的养生法！可是喝水这件小事里有很多“坑” ，就拿水温来说 ，喝太烫的水会把口腔和食道黏膜“烫坏” ，太凉又会刺激胃肠道。事实上 ，水温对健康有诸多影响 ，喝差池 ，养生防病的效果就会大打折扣！
35℃～40℃温水：护胃养肠道
35℃～40℃的温水 ，是胃肠道感受最舒服的温度。俗话说“十胃九病” ，胃作为人体重要的消化器官 ，非常容易得病的 ，必须小心呵护。晨起喝杯温开水 ，能帮肠胃道“减负”。而且 ，温开水能资助缓解便秘 ，降低脑血栓、心肌梗塞的发病率 ，还能资助吸收早餐中的营养。因此 ，清晨起床后 ，一定记得喝1—2杯(200—400毫升)的温开水。
养护肠胃 ，不建议喝太热或太凉的水 ，过烫的液体进入食道 ，会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生 ，诱发食道癌 ，这已是医学界的定论。而摄入冷饮会使胃肠黏膜突然遇冷而使原来开放的毛细血管收缩 ，使平滑肌痉挛 ，可以引起胃肠不适或绞痛甚至是腹泻。
45～50℃水：宝宝喝奶粉最放心
用45℃的温水冲奶粉（大部门奶粉） ，奶粉溶解最好！研究表明 ，从感官角度分析 ，用45℃左右的水温冲泡婴幼儿奶粉 ，其香味最纯正、溶解性最好 ，奶液均匀、无挂壁现象。经实验表明 ，如果水温过凉（以25℃为例） ，奶粉会有无法溶解的白色颗粒（也就是俗称的冲泡不开）。而如果水温过热（70℃）牛奶中泛起了少量的白色大颗粒 ，有奶粉挂壁现象 ，且泛起少量的奶粉团块。（90℃）水冲泡的奶粉泛起大量白色大颗粒和奶粉团块。
可见低温下奶粉无法彻底溶解 ，而高温下奶粉中的蛋鹤发生了变性 ，形成了不易溶解的颗粒和团块。因此 ，家长们该知道了 ，用45℃的温水给宝宝冲泡奶粉最好。
此外 ，婴幼儿配方奶粉中存在着多种对热敏感的营养物质 ，好比维生素C、维生素A、DHA等 ，研究表明随着冲调温度的升高 ，热敏感营养物质的破坏也随之加剧。50℃的温水中加入配方奶粉摇匀后温度基本可到达37℃左右 ，这个温度接近体温可直接喂食宝宝。
低于55℃的温水：冲泡蜂蜜最佳温度
蜂蜜营养富厚 ，属于天然营养佳品。蜂蜜中含有淀粉酶、蔗糖转化酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶等多种生物酶 ，蜂蜜中酶活性是蜂蜜生物活性的重要标志 ，也是判断蜂蜜品质的重要指标。
国家尺度规定合格的蜂蜜产物淀粉酶值需不低于8mL（1%淀粉溶液）/（g·h）以上 ，有实验显示 ，如果冲蜂蜜的水温高于60℃酶变性失活会比力快 ，因此建议各人接纳低于55℃的温水冲泡蜂蜜。这样既可以很好的融化蜂蜜 ，也可最洪流平的保留蜂蜜的营养。
85℃热水：泡茶味道醇、营养佳
研究显示 ，饮茶能降低心血管疾病 ，其中乌龙茶使男性心血管疾病死亡危险降低61% ，绿茶使女性的患病率降低 58%。对老年人的研究发现 ，如果老人坚持每天饮茶 ，跟不喝茶的人相比患心血管疾病死亡危险下降82%。
既然喝茶那么好 ，到底怎么喝才气让茶叶的香和营养最大化呢?茶多酚是绿茶的重要生物活性身分之一 ，茶多酚的最佳溶出温度为80℃左右 ，绿茶中的咖啡碱是茶汤涩味的主要来源 ，咖啡碱的最佳溶出温度为88℃左右。所以选择85℃冲泡一方面可尽可能多地溶出茶多酚 ，同时减少咖啡碱的溶出 ，从而保证茶汤色泽嫩绿明亮 ，滋味鲜爽甘醇。85℃水泡茶能保证茶叶的快速舒展和香味的释放。（受访专家：卢士军 ，农业部食物与营养生长研究所博士）
喝水 ，既是每个人每天都要做的事 ，也是最自制、最简单的养生法！可是喝水这件小事里有很多“坑” ，就拿水温来说 ，喝太烫的水会把口腔和食道黏膜“烫坏” ，太凉又会刺激胃肠道。事实上 ，水温对健康有诸多影响 ，喝差池 ，养生防病的效果就会大打折扣！
35℃～40℃温水：护胃养肠道
35℃～40℃的温水 ，是胃肠道感受最舒服的温度。俗话说“十胃九病” ，胃作为人体重要的消化器官 ，非常容易得病的 ，必须小心呵护。晨起喝杯温开水 ，能帮肠胃道“减负”。而且 ，温开水能资助缓解便秘 ，降低脑血栓、心肌梗塞的发病率 ，还能资助吸收早餐中的营养。因此 ，清晨起床后 ，一定记得喝1—2杯(200—400毫升)的温开水。
养护肠胃 ，不建议喝太热或太凉的水 ，过烫的液体进入食道 ，会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生 ，诱发食道癌 ，这已是医学界的定论。而摄入冷饮会使胃肠黏膜突然遇冷而使原来开放的毛细血管收缩 ，使平滑肌痉挛 ，可以引起胃肠不适或绞痛甚至是腹泻。
45～50℃水：宝宝喝奶粉最放心
用45℃的温水冲奶粉（大部门奶粉） ，奶粉溶解最好！研究表明 ，从感官角度分析 ，用45℃左右的水温冲泡婴幼儿奶粉 ，其香味最纯正、溶解性最好 ，奶液均匀、无挂壁现象。经实验表明 ，如果水温过凉（以25℃为例） ，奶粉会有无法溶解的白色颗粒（也就是俗称的冲泡不开）。而如果水温过热（70℃）牛奶中泛起了少量的白色大颗粒 ，有奶粉挂壁现象 ，且泛起少量的奶粉团块。（90℃）水冲泡的奶粉泛起大量白色大颗粒和奶粉团块。
可见低温下奶粉无法彻底溶解 ，而高温下奶粉中的蛋鹤发生了变性 ，形成了不易溶解的颗粒和团块。因此 ，家长们该知道了 ，用45℃的温水给宝宝冲泡奶粉最好。
此外 ，婴幼儿配方奶粉中存在着多种对热敏感的营养物质 ，好比维生素C、维生素A、DHA等 ，研究表明随着冲调温度的升高 ，热敏感营养物质的破坏也随之加剧。50℃的温水中加入配方奶粉摇匀后温度基本可到达37℃左右 ，这个温度接近体温可直接喂食宝宝。
低于55℃的温水：冲泡蜂蜜最佳温度
蜂蜜营养富厚 ，属于天然营养佳品。蜂蜜中含有淀粉酶、蔗糖转化酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶等多种生物酶 ，蜂蜜中酶活性是蜂蜜生物活性的重要标志 ，也是判断蜂蜜品质的重要指标。
国家尺度规定合格的蜂蜜产物淀粉酶值需不低于8mL（1%淀粉溶液）/（g·h）以上 ，有实验显示 ，如果冲蜂蜜的水温高于60℃酶变性失活会比力快 ，因此建议各人接纳低于55℃的温水冲泡蜂蜜。这样既可以很好的融化蜂蜜 ，也可最洪流平的保留蜂蜜的营养。
85℃热水：泡茶味道醇、营养佳
研究显示 ，饮茶能降低心血管疾病 ，其中乌龙茶使男性心血管疾病死亡危险降低61% ，绿茶使女性的患病率降低 58%。对老年人的研究发现 ，如果老人坚持每天饮茶 ，跟不喝茶的人相比患心血管疾病死亡危险下降82%。
既然喝茶那么好 ，到底怎么喝才气让茶叶的香和营养最大化呢?茶多酚是绿茶的重要生物活性身分之一 ，茶多酚的最佳溶出温度为80℃左右 ，绿茶中的咖啡碱是茶汤涩味的主要来源 ，咖啡碱的最佳溶出温度为88℃左右。所以选择85℃冲泡一方面可尽可能多地溶出茶多酚 ，同时减少咖啡碱的溶出 ，从而保证茶汤色泽嫩绿明亮 ，滋味鲜爽甘醇。85℃水泡茶能保证茶叶的快速舒展和香味的释放。（受访专家：卢士军 ，农业部食物与营养生长研究所博士）