秋风送爽 ，不少人开始琢磨“贴秋膘” ，想借此补回夏天流失的能量。但“贴秋膘”并非简单吃肉 ，要领不妥 ，不仅补不到营养 ，还可能长胖、惹秋燥。下面就聊聊如何科学贴秋膘 ，健康又制止长胖。
传统贴秋膘误区
一提到“贴秋膘” ，很多人就想到顿顿红烧肉、酱肘子 ，认为多吃肉才气补回夏天掉的膘。其实 ，这是传统看法的误区。过去物资匮乏 ，人们借秋天食材富厚增补能量抵御寒冬。如今生活水平提高 ，夏天也不缺营养 ，盲目吃高脂高油的肉 ，只会让脂肪聚集 ，加重秋燥 ，引发上火、消化不良等问题。真正的贴秋膘 ，应“补营养而非补脂肪” ，结合秋季干燥、脾胃功效渐强的特点 ，选对食材和做法。
科学贴秋膘“三补三不补”
1、补优质卵白不补高脂肪：选鱼肉、去皮鸡肉、瘦牛肉 ，替代五花肉、肥牛。
2、补温润食材不补燥热食物：南瓜、山药、莲子养脾胃 ，羊肉、辣椒过量易生内热 ，吃时搭配萝卜、冬瓜中和。
3、补应季蔬果不补反季食材：秋天板栗、菱角、柚子富含维生素和膳食纤维 ，比大棚反季水果更养身。
健康贴秋膘食谱
1、板栗山药炖鸡腿：去皮鸡腿2个 ，搭配板栗、山药、姜、枣。鸡腿焯水后 ，与姜、枣炖30分钟 ，加板栗、山药再炖20分钟调味 ，低脂高卵白 ，健脾解乏。
2、桑叶瘦肉粥：桑叶、瘦肉丝、大米、姜 ，大米泡煮30分钟 ，加肉丝煮5分钟 ，放桑叶煮3分钟调味 ，清热润燥 ，养胃。
3、冬瓜虾仁蒸蛋：鸡蛋3个 ，搭配虾仁、冬瓜。鸡蛋加盐、温水过筛蒸8分钟 ，铺虾仁、冬瓜再蒸5分钟 ，淋生抽 ，高卵白低脂 ，利水控重。
掌握科学要领 ，贴秋膘也能健康又轻松 ，既能增补营养 ，又能制止长胖和秋燥困扰。
秋风送爽 ，不少人开始琢磨“贴秋膘” ，想借此补回夏天流失的能量。但“贴秋膘”并非简单吃肉 ，要领不妥 ，不仅补不到营养 ，还可能长胖、惹秋燥。下面就聊聊如何科学贴秋膘 ，健康又制止长胖。
传统贴秋膘误区
一提到“贴秋膘” ，很多人就想到顿顿红烧肉、酱肘子 ，认为多吃肉才气补回夏天掉的膘。其实 ，这是传统看法的误区。过去物资匮乏 ，人们借秋天食材富厚增补能量抵御寒冬。如今生活水平提高 ，夏天也不缺营养 ，盲目吃高脂高油的肉 ，只会让脂肪聚集 ，加重秋燥 ，引发上火、消化不良等问题。真正的贴秋膘 ，应“补营养而非补脂肪” ，结合秋季干燥、脾胃功效渐强的特点 ，选对食材和做法。
科学贴秋膘“三补三不补”
1、补优质卵白不补高脂肪：选鱼肉、去皮鸡肉、瘦牛肉 ，替代五花肉、肥牛。
2、补温润食材不补燥热食物：南瓜、山药、莲子养脾胃 ，羊肉、辣椒过量易生内热 ，吃时搭配萝卜、冬瓜中和。
3、补应季蔬果不补反季食材：秋天板栗、菱角、柚子富含维生素和膳食纤维 ，比大棚反季水果更养身。
健康贴秋膘食谱
1、板栗山药炖鸡腿：去皮鸡腿2个 ，搭配板栗、山药、姜、枣。鸡腿焯水后 ，与姜、枣炖30分钟 ，加板栗、山药再炖20分钟调味 ，低脂高卵白 ，健脾解乏。
2、桑叶瘦肉粥：桑叶、瘦肉丝、大米、姜 ，大米泡煮30分钟 ，加肉丝煮5分钟 ，放桑叶煮3分钟调味 ，清热润燥 ，养胃。
3、冬瓜虾仁蒸蛋：鸡蛋3个 ，搭配虾仁、冬瓜。鸡蛋加盐、温水过筛蒸8分钟 ，铺虾仁、冬瓜再蒸5分钟 ，淋生抽 ，高卵白低脂 ，利水控重。
掌握科学要领 ，贴秋膘也能健康又轻松 ，既能增补营养 ，又能制止长胖和秋燥困扰。