佛手 ，作为芸香科植物佛手的干燥果实 ，因其果实顶部形态似观音之手而得名。秋季果实未黄或刚黄时采收 ，纵切成薄片晒干或低温干燥后生用。鲜佛手散发清冷脱俗的柑橘香气 ，常被看成香薰摆在家中 ，有舒缓神经之效 ，被誉为“果中之仙品 ，世上之奇卉”。下面就带各人深入了解佛手这一宝藏药材。
一、养生密码：性味归经与功效
佛手性温 ，味辛、苦、酸 ，归肝、脾、胃、肺经。它具有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效 ，可用于治疗肝胃气滞导致的胸胁胀痛、胃脘痞满 ，以及食少呕吐、咳嗽痰多等症状。
二、古籍中的佛手智慧
诸多古籍对佛手的药用价值都有记载。《本草纲目》提到 ，煮酒饮可治痰气咳嗽 ，煎汤能治心下气痛；《滇南本草》记载 ，佛手能补肝暖胃、止呕吐、消胃寒痰、治胃气疼痛等；《本经逢原》指出 ，陈年佛手专破滞气 ，可治痢下后重；《本草再新》称其能治气舒肝、和胃化痰、破积 ，治噎膈反胃、消癥瘕瘰疬；《本草重新》表明 ，它可理上焦之气而止呕 ，进中州之食而健脾；《本草分经》说明其辛苦酸温 ，入肺脾 ，能理气止呕、健脾治心头痰水气痛 ，根叶同功。
三、舌尖上的养生妙方
佛手饮：取佛手10g切片晒干 ，用开水冲泡 ，加适量冰糖饮用。此饮可疏肝理气、和胃止痛 ，适用于肝郁气滞、肝胃反面引起的胃脘胀痛等。
佛手白扁豆粥：准备佛手15g、白扁豆50g、粳米100g。先将佛手煎汤去渣取汁 ，再加入白扁豆、粳米煮成稀粥。该粥有疏肝解郁、行气止痛、健脾化湿的作用 ，适合胃脘胀痛、嗳气频作、口苦吐酸、恶心呕吐者。
佛手炖猪肚：选用猪肚500g、鲜佛手15g ，搭配适量生姜、盐。将猪肚洗净 ，与佛手、生姜一起放入锅中 ，加清水武火煮沸后 ，文火煮1 - 2小时 ，调味后饮汤食肉。此汤有健脾和胃、消食化积的功效 ，适用于脾胃虚弱、食欲不振的人群。
四、佛手药用搭配
治面寒痛、胃气痛：按《滇南本草》记载 ，将佛手柑用新瓦焙成黄色末 ，用烧酒送下 ，每服9克。
治食欲不振：依据《全国中草药汇编》 ，取佛手、枳壳、生姜各3克 ，黄连1克 ，水煎服 ，每日1剂。
治肝胃气痛：同样来自《全国中草药汇编》 ，鲜佛手12 - 15克 ，开水冲泡代茶饮；或佛手、延胡索各6克 ，水煎服。
治湿痰咳嗽：凭据《全国中草药汇编》 ，用佛手、姜半夏各6克 ，加平分砂糖 ，水煎服。
五、佛手食用禁忌
孕妇、婴幼儿、易过敏者不宜食用佛手；阴虚有热且无气滞症状者 ，以及痢久气虚者也不宜食用。
佛手不仅是美丽的观赏植物 ，更是药食同源的珍贵药材 ，承载着千年医道智慧。它既能以香气宁神 ，又可入膳养生。五和医养堂秉持“五和医养 ，治造健康”理念 ，开发众多产物 ，让药食同源融入日常 ，为健康助力 ，开启美好安康新篇！
佛手 ，作为芸香科植物佛手的干燥果实 ，因其果实顶部形态似观音之手而得名。秋季果实未黄或刚黄时采收 ，纵切成薄片晒干或低温干燥后生用。鲜佛手散发清冷脱俗的柑橘香气 ，常被看成香薰摆在家中 ，有舒缓神经之效 ，被誉为“果中之仙品 ，世上之奇卉”。下面就带各人深入了解佛手这一宝藏药材。
一、养生密码：性味归经与功效
佛手性温 ，味辛、苦、酸 ，归肝、脾、胃、肺经。它具有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效 ，可用于治疗肝胃气滞导致的胸胁胀痛、胃脘痞满 ，以及食少呕吐、咳嗽痰多等症状。
二、古籍中的佛手智慧
诸多古籍对佛手的药用价值都有记载。《本草纲目》提到 ，煮酒饮可治痰气咳嗽 ，煎汤能治心下气痛；《滇南本草》记载 ，佛手能补肝暖胃、止呕吐、消胃寒痰、治胃气疼痛等；《本经逢原》指出 ，陈年佛手专破滞气 ，可治痢下后重；《本草再新》称其能治气舒肝、和胃化痰、破积 ，治噎膈反胃、消癥瘕瘰疬；《本草重新》表明 ，它可理上焦之气而止呕 ，进中州之食而健脾；《本草分经》说明其辛苦酸温 ，入肺脾 ，能理气止呕、健脾治心头痰水气痛 ，根叶同功。
三、舌尖上的养生妙方
佛手饮：取佛手10g切片晒干 ，用开水冲泡 ，加适量冰糖饮用。此饮可疏肝理气、和胃止痛 ，适用于肝郁气滞、肝胃反面引起的胃脘胀痛等。
佛手白扁豆粥：准备佛手15g、白扁豆50g、粳米100g。先将佛手煎汤去渣取汁 ，再加入白扁豆、粳米煮成稀粥。该粥有疏肝解郁、行气止痛、健脾化湿的作用 ，适合胃脘胀痛、嗳气频作、口苦吐酸、恶心呕吐者。
佛手炖猪肚：选用猪肚500g、鲜佛手15g ，搭配适量生姜、盐。将猪肚洗净 ，与佛手、生姜一起放入锅中 ，加清水武火煮沸后 ，文火煮1 - 2小时 ，调味后饮汤食肉。此汤有健脾和胃、消食化积的功效 ，适用于脾胃虚弱、食欲不振的人群。
四、佛手药用搭配
治面寒痛、胃气痛：按《滇南本草》记载 ，将佛手柑用新瓦焙成黄色末 ，用烧酒送下 ，每服9克。
治食欲不振：依据《全国中草药汇编》 ，取佛手、枳壳、生姜各3克 ，黄连1克 ，水煎服 ，每日1剂。
治肝胃气痛：同样来自《全国中草药汇编》 ，鲜佛手12 - 15克 ，开水冲泡代茶饮；或佛手、延胡索各6克 ，水煎服。
治湿痰咳嗽：凭据《全国中草药汇编》 ，用佛手、姜半夏各6克 ，加平分砂糖 ，水煎服。
五、佛手食用禁忌
孕妇、婴幼儿、易过敏者不宜食用佛手；阴虚有热且无气滞症状者 ，以及痢久气虚者也不宜食用。
佛手不仅是美丽的观赏植物 ，更是药食同源的珍贵药材 ，承载着千年医道智慧。它既能以香气宁神 ，又可入膳养生。五和医养堂秉持“五和医养 ，治造健康”理念 ，开发众多产物 ，让药食同源融入日常 ，为健康助力 ，开启美好安康新篇！